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LUNEDI  NO MEAT

niente carne per un giorno

 

 

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Sono l'essenza della Dieta Mediterranea che ne consiglia un consumo giornaliero pari a 5-7 porzioni.  Frutta e verdure sono ricchissimi di vitamine, anti-ossidanti, sali minerali, acqua, zuccheri semplici e fibre e sono i migliori alleati per la nostra salute.

Mangiare frutta e verdura fresca, di stagione e preferibilmente biologica, sazia, aiuta a prevenire o controllare malattie croniche ed a mantenersi giovani!
Questi straordinari alimenti possiedono caratteristiche e qualità differenti a seconda della tonalità di colore, tutte molto importanti per mantenersi in perfetta salute.

Giallo-Arancio
Arance, limoni, mandarini, zucca, peperoni, melone, mais, pompelmo, pesche, nespole. Ricchi di vitamina C, carotenoidi e flavonoidi, antiossidanti importantissimi per ossa e articolazioni
Rosso
Pomodori, peperoni, rape, barbabietole, arance rosse, ciliege, fragole, mele, lamponi, ribes, anguria. Ricchi di licopene, un nutriente che sarebbe in grado di ridurre il rischio di ammalarsi di alcuni tipi di cancro e contengono antocianine, importanti per la salute del cuore.
Bianco
Aglio, cipolla, cavolfiore, funghi, sedano, finocchi, pere, porri, patate. Ricchi di polifenoli, flavonoidi, selenio, potassio, vitamina C e allicina, sostanze in grado di rinforzare le difese del nostro sistema immunitario. L'allicina pemette di tenere sotto controllo colesterolo e pressione arteriosa.
Blu-Viola
Melanzane, radicchio, mirtilli, more, prugne e uva nera, ricchi di antocianine, vitamina C, potassio e magnesio. 

Verde
Asparagi, broccoli, biete, basilico, cavoli, carciofi, cicoria, lattuga, rucola, prezzemolo, spinaci, zucchine e kiwi. Ricchi di clorofilla, vitamina C magnesio, potassio, acido folico e luteina. Svolgono un'importantissimo ruolo nella prevenzione di alcuni tipi di cancro, detossificano e sono utili per la salute degli occhi.