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LUNEDI  NO MEAT

niente carne per un giorno

 

 

Budino al cacao

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Ingredienti per 6-10 porzioni:

 
620ml di latte di mandorla
80gr di semi di chia
2 cucchiai di malto di riso
2 cucchiai di zucchero integrale
3 cucchiai di cacao amaro
1 pizzico di sale

 

Questo budino non necessita di nessuna cottura ed è semplicissimo da preparare. La magia la fanno i semi di chia.....e il contenitore.
Io uso un vaso di vetro con coperchio, verso dentro tutti gli ingredienti e mescolo con un cucchiaio. Adesso chiudo il vaso con il suo tappo e agito per un paio di minuti molto vigorosamente. Quando sono sicura che tutti gli ingredienti si sono amalgamati metto in frigo per 5 ore o tutta la notte.
Trascorso questo tempo il budino si sarà addensato e potrete suddividerlo in coppette o tazzine aiutandovi con un cucchiaio.
Il risultato vi stupirà...i semi di chia potranno all'inizio creare qualche dubbio, ma il sapore vi conquisterà....e dopo un po' anche la consistenza!!!
Provare per credere!

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