logo

 

LUNEDI  NO MEAT

niente carne per un giorno

 

 

Muffin arancia e cranberry

Written by 
Rate this item
(1 Vote)

 

Per 11 muffin di medie dimensioni

 

150gr di farina 0
90gr di farina di farro integrale
220gr di latte di avena
150gr di malto di riso
50gr di zucchero di canna integrale (tipo dulcita)
60gr di olio extravergine di oliva
50gr di cranberries secchi
la buccia grattuggiata di 1 arancia
1 cucchiaio di aceto di mele
1 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di vaniglia del madagascar
1 pizzico di sale
fette di arancia per guarnire
pirottini per infornare

 

 

Io mescolo insieme gli ingredienti secchi e in una planetaria o con le fruste elettriche amalgamo tutti gli ingredienti lasciando da ultimi l'aceto e il bicarbonato.
Verso il composto nei pirottini che ho disposto all'interno di contenitori d'alluminio usa e getta (che non getto, ma riuso sempre), disponendo su ogni tortino un quarto di fetta di arancia tagliata sottile.
Inforno a 180 gradi per 25 minuti o quando lo stecchino inserito al centro rimane asciutto.

Read 1185 times Last modified on Venerdì, 16 Gennaio 2015 09:04
primi sui motori con e-max.it
More in this category: « Budino al cacao